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電子レンジは危険??

今どきの家庭では電子レンジを
フル活用されていると思いますが、
実はレンジの使いすぎは老化を招く危険性があるのです。

どういうことか?

あらゆる食品にもともと含まれているAGEsという物質。

これが老化を促すそうですが、
食品を加熱するとAGEsの量が増加するのだとか。

つまり加熱する料理はAGEsの量が多いということ。

ではなぜレンジがダメなのか。

レンジを使うシーンは
一度調理されたものをあたため直すことが
ほとんどではないでしょうか。

つまり最初の調理でAGEsの量がアップ、
さらにレンジの加熱で、
またまたAGEsの量アップしてしまうというわけ。

なるべく加熱回数を抑えることを
考えてみてはいかがでしょうか。